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Inocente representa el paradigma del Fino jerezano. Un vino de nariz punzante y evolucionada (almendra amarga, flor seca, mantequilla quemada…), y con mucho carácter en boca.
La Bodega
A. R. Valdespino es una institución del añejo Jerez. Adquirida e integrada en el Grupo Estévez (Real Tesoro e Hijos de Rainera Pérez Marín), preservando su esencia e identidad con independencia.
Poseen viñedos propios en el afamado Pago de Macharnudo, el “Grand Cru” vitícola en el Marco de Jerez, caracterizado por aportar a los vinos finura y músculo a partes iguales.
¿Sabías que…?
Pese a la modernización tecnológica de las bodegas, y la implantación del depósito de acero inoxidable como recipiente para realizar una fermentación pulcra y controlada, Valdespino sigue elaborando su Fino Inocente a la manera tradicional: fermentación en botas, sin control de temperatura.
Ficha Técnica
Cosecha: Sin Añada
Variedad de uva: 100% Palomino
Zona/D.O.: D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla – Sanlúcar de Barrameda
Procedencia: Pago de Macharnudo
Vinificación: Fermentado en botas de roble americano y posteriormente se cría bajo velo de flor durante más de ocho años (10 criaderas y una solera).
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